Bezlepková mouka (Jizerka) 100g
10 vajec
50g namletých ořechů
100g cukru krupice
Kypřící prášek do pečiva
Puding karamel
250g másla
500g mascarpone
Barviva v prášku (zelená, modrá, žlutá, oranžová)
Zlatá gelová barva
Zlaté dekorační perličky
Začneme s klasickým piškotovým korpusem. Oddělíme si žloutek od bílku u všech vajec. Nejdříve si vyšleháme tuhý sníh z bílků a poté vyšleháme žloutky s cukrem. Dále postupně po lžících přidáváme mouku s kypřícím práškem (10 žloutků=10 lžic cukru= 10 lžic mouky). K celé směsi pomalu přidáváme sníh. Hotové těsto vlijeme do kulaté formy a pečeme na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Mezitím si připravíme krém. Puding uvaříme podle návodu a necháme zcela vychladnout. Utřeme si 500g másla a postupně přidáváme ztuhlý puding a mixujeme na nejnižší výkon.
Vychladlý korpus rozřežeme na 4 stejné díly a každý z nich si namažeme krémem a opět spojíme. Celý korpus pak potřeme zbytkem krému.
Mascarpone dáme do mísy a promícháme. Částí mascarpone potřeme dort pro bílou barvu a zbytek si rozdělíme do čtyř misek a obarvíme každou jiným barvivem. Na pomoc si vezmeme nůž a pohybem zdola nahoru uděláme barevné “skvrny” po stranách i navrchu dortu.
Dort nyní stačí jen dozdobit zlatou gelovou barvou, perličkami a popřípadě květinami.
Nejdříve nafoukneme balónek do požadované velikosti a tvaru, potom začneme odmotávat balónek šňůrou namočenou v lepidle, uděláme několik vrstev a necháme pořádně zaschnout, když je šňůra tvrdá, můžeme prasknout balónek a vystřihnout nůžkami otvor. Vystřižený díl nám poslouží jako podstavec na naše hnízdečko, přilepíme ho tavnou pistolí. Dovnitř naaranžujeme peříčka a lýko a vložíme ptáčky, které jsme vyrobili z vlny.
Celou veku nakrájíme na kostičky- nakrájíme cibuli – na oleji opražíme- přidáme umytý špenát, přidáme česnek, popřípadě mrkev, petržel, které jsem předtím orestovali na oleji- zamícháme a asi 10 minut dusíme- směs nalijeme na nakrájenou veku, přidáme vejce, olej, mléko, sůl- zamícháme- vše dáme na plech, kde máme pečící papír, který jsme ještě vymazali trochou olejem. […]
Jablka nakrájíme na tenké plátky a promícháme s citr.šťávou.Vejce rozšleháme s olejem,jogurtem,cukrem,kypř.práškem,skořicí a moukou.Přimícháme do těsta plátky jablek.Přelijeme do dortové formy(20cm)vystlané peč.papírem a uhladíme.Kdo chce může posypat plátky madlí.Pečeme na 180st cca 35-45min.
