250 g hladké mouky
250 g tvarohu, vanička (měkký/tučný)
3 vejce
5 polévkových lžic mléka
3 lžíce rumu
1 sáček vanilkového cukru
kůru z jednoho citronu
6 g kypřícího prášku
špetka soli
vepřové sádlo nebo olej na smažení
moučkový a skořicový cukr na obalení
Vajíčka rozetřete s cukrem a tvarohem. Přidejte mléko a rum. Do druhé mísy prosejte mouku, smíchejte ji s kypřicím práškem, špetkou soli a přidejte citronovou kůru. Obě směsi smíchejte do hladkého spíše tekutého těsta. Mezitím si na pánvi nebo v hrnci rozpalte olej či sádlo. Do rozpáleného oleje tvarujte pomocí lžiček kuličky. Smažte dozlatova z obou stran. Po usmažení usušte koblihy pomocí ubrousků. Ještě teplé koblížky obalte v cukru.
Nejdříve nafoukneme balónek do požadované velikosti a tvaru, potom začneme odmotávat balónek šňůrou namočenou v lepidle, uděláme několik vrstev a necháme pořádně zaschnout, když je šňůra tvrdá, můžeme prasknout balónek a vystřihnout nůžkami otvor. Vystřižený díl nám poslouží jako podstavec na naše hnízdečko, přilepíme ho tavnou pistolí. Dovnitř naaranžujeme peříčka a lýko a vložíme ptáčky, které jsme vyrobili z vlny.
Celou veku nakrájíme na kostičky- nakrájíme cibuli – na oleji opražíme- přidáme umytý špenát, přidáme česnek, popřípadě mrkev, petržel, které jsem předtím orestovali na oleji- zamícháme a asi 10 minut dusíme- směs nalijeme na nakrájenou veku, přidáme vejce, olej, mléko, sůl- zamícháme- vše dáme na plech, kde máme pečící papír, který jsme ještě vymazali trochou olejem. […]
Jablka nakrájíme na tenké plátky a promícháme s citr.šťávou.Vejce rozšleháme s olejem,jogurtem,cukrem,kypř.práškem,skořicí a moukou.Přimícháme do těsta plátky jablek.Přelijeme do dortové formy(20cm)vystlané peč.papírem a uhladíme.Kdo chce může posypat plátky madlí.Pečeme na 180st cca 35-45min.
